Crunchy Stuffed Cremini Mushrooms

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These vegan stuffed cremini mushrooms are a sophisticated yet simple plant-based appetiser, perfect for entertaining or as a light savoury snack. The earthy flavour of the mushrooms provides a wonderful base for the zesty garlic and parsley filling, while the nutritional yeast adds a subtle richness that mimics Parmesan. Using gluten-free panko breadcrumbs ensures a satisfyingly crisp texture that contrasts beautifully with the tender mushroom caps.

Ideal for hosting, this vegan dish can be prepared in advance by cleaning the mushrooms and mixing the filling a day ahead. Simply store them in airtight containers in the fridge until you are ready to assemble and bake. Served warm from the oven, these bite-sized treats are naturally dairy-free and packed with fresh, Mediterranean-inspired flavours that everyone can enjoy.

Ingredients for Crunchy Stuffed Cremini Mushrooms

675g small fresh cremini mushrooms
110g gluten-free panko bread crumbs
60ml nutritional yeast flakes
3 packed tablespoons minced fresh flat-leaf parsley
שן שום גדולה אחת, קצוצה
Zest of 1/2 lemon
1/2 teaspoons fine sea salt
1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי
80 מ"ל שמן זית כתית מעולה

How to make Crunchy Stuffed Cremini Mushrooms

Preheat the oven to 177°C. Line a baking sheet with parchment paper and set aside.

Pop out the stems of the mushrooms and discard. Wipe the mushroom caps clean with a damp paper towel and place round side down on the prepared baking sheet and set aside.

Combine the bread crumbs, nutritional yeast, parsley, garlic, lemon zest, salt, pepper, and 2 tablespoons of the oil in a bowl.

Using a teaspoon measure, stuff each mushroom cap with a heaping mound of the bread crumb filling. Lightly drizzle the mushrooms with the remaining oil. Bake until golden brown, 20 to 25 minutes. Transfer to a serving platter and serve immediately.

The mushrooms can be cleaned and stemmed, and the bread crumb filling made, up to a day in advance and stored in airtight containers in the fridge. That way all you have to do before the party is stuff and bake them!

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.