דלג לתוכן הראשי

Escarole and Butter Lettuce Salad with Pomegranate Seeds and Hazelnuts

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant escarole and butter lettuce salad is a sophisticated vegan starter that celebrates a beautiful balance of textures and seasonal flavours. The slightly bitter notes of the escarole are perfectly offset by the velvety softness of butter lettuce, while fresh pomegranate seeds provide a bright, jewel-like crunch. A zesty citrus dressing made with orange, lemon, and lime zest ties the dish together, offering a refreshing acidity that cuts through the earthy toasted hazelnuts.

Ideal for a light lunch or as an elegant side dish for a dinner party, this healthy salad is as nutritious as it is visually stunning. The addition of thinly sliced Granny Smith apples provides a sharp, crisp finish that complements the nutty elements. It is an excellent choice for those seeking a fresh, homemade dish that feels special without requiring hours of preparation in the kitchen.

Ingredients for Escarole and Butter Lettuce Salad with Pomegranate Seeds and Hazelnuts

  • 60ml Champagne vinegar or white wine vinegar

  • 60ml fresh orange juice

  • 1 1/2 כפיות מיץ לימון טרי

  • 1 כפית מיץ ליים טרי

  • 1 teaspoon finely grated lemon peel

  • 1 כפית קליפת ליים מגוררת דק

  • 1 teaspoon finely grated orange peel

  • 120ml grapeseed oil or olive oil

  • 1 large head of escarole, coarsely torn

  • ראש אחד של חסה חמאה, קרועה גס

  • 1 Granny Smith apple, quartered, cored, thinly sliced

  • 150g fresh pomegranate seeds

  • 100g hazelnuts, toasted , husked

How to make Escarole and Butter Lettuce Salad with Pomegranate Seeds and Hazelnuts

Combine vinegar and next 6 ingredients in small bowl. Gradually whisk in oil. Season dressing to taste with salt and pepper.

Mix all ingredients in very large bowl. Toss with enough dressing to coat.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.