Fiery Green Tahini Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant green tahini sauce is a punchy, versatile addition to any cook’s repertoire. Balancing the earthy richness of sesame paste with a sharp citrus lift and the heat of serrano chillies, it offers a complex flavour profile that brightens up a variety of savoury dishes. The inclusion of a generous amount of fresh flat-leaf parsley gives the sauce its signature emerald hue and a clean, peppery finish.

As a naturally vegan condiment, this sauce is ideal for drizzling over roasted cauliflower, dipping warm flatbreads, or serving alongside festive platters. It is an excellent make-ahead option for busy weeknights or home entertaining, as it keeps beautifully in the fridge. Simply whisk in a little extra water to reach your desired consistency.

Ingredients for Fiery Green Tahini Sauce

2 לימונים
2 serrano chillies
2 שיני שום, כתושות
3 cups chopped parsley
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
120ml tahini
מלח כשר

How to make Fiery Green Tahini Sauce

Finely grate zest of 1 lemon into a blender. Cut both lemons in half and tease out seeds. Squeeze juice into blender; you should have around 1/2 cup. Add chillies, garlic, parsley, oil, and 1/3 cup cold water and blend on high speed until smooth and very green.

Pour mixture into a medium bowl, add tahini, and whisk until fully incorporated; season sauce generously with salt.

Do ahead: Sauce can be made 3 days ahead. Cover and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.