git add

דלג לתוכן הראשי

Green Beans with Toasted Walnuts and Dried-Cherry Vinaigrette

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant vegan side dish elevates the humble green bean into something truly sophisticated. The combination of crisp-tender haricots verts and toasted walnuts provides a wonderful contrast in texture, while the tangy Sherry vinegar and sweet dried cherries create a complex, well-balanced dressing. Fresh mint adds a final layer of brightness that lifts the entire dish, making it a refreshing addition to any dinner table.

Practical and versatile, this recipe is ideal for hosting as the components can be prepared in advance. It pairs beautifully with roasted root vegetables or a nut roast, but is equally at home alongside a light summer lunch. Naturally gluten-free and dairy-free, it is a healthy, flavour-packed way to enjoy seasonal greens throughout the year.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Green Beans with Toasted Walnuts and Dried-Cherry Vinaigrette

  • 80 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • 80ml minced shallots

  • 45ml plus 2 teaspoons Sherry wine vinegar

  • 2 tablespoons chopped fresh mint

  • 1 1/2 כפיות מלח כשר גס

  • 1 teaspoon sugar

  • 1/2 teaspoons black pepper plus additional (for sprinkling)

  • 80ml dried tart cherries

  • 675g trimmed slender green beans (such as haricots verts)

  • 80g walnuts, toasted , chopped

How to make Green Beans with Toasted Walnuts and Dried-Cherry Vinaigrette

חזרה לתוכן

Whisk first 6 ingredients and 1/2 teaspoons pepper in small bowl. Mix in dried cherries; set aside. DO AHEAD: Vinaigrette can be made 1 day ahead. Cover; chill. Bring to room temperature; rewhisk before using.

Fill large bowl with water and ice; set aside. Cook green beans in large pot of boiling salted water until crisp-tender, 3 to 4 minutes. Drain. Transfer to bowl with ice water; cool. Drain. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Wrap in paper towels; enclose in resealable plastic bag and chill. Let stand at room temperature 1 hour before continuing.

Toss green beans, walnuts, and vinaigrette in large bowl. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Transfer to platter and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the author

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.