Heirloom Tomato Salad with Watercress and Pickled Shallots
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This heirloom tomato salad with watercress and pickled shallots is a celebration of seasonal produce at its finest. Using a variety of heritage tomatoes provides a beautiful spectrum of colours and a complex balance of sweetness and acidity that store-bought varieties often lack. The addition of peppery watercress adds a lovely crunch and a distinct British garden feel, while the quick-pickled shallots provide a sharp, bright contrast to the rich olive oil dressing.
As a naturally vegan dish, this salad is an excellent choice for a light lunch or a sophisticated starter for a dinner party. It is incredibly simple to assemble but looks impressive on the table thanks to the rustic shapes of the tomatoes. For the best flavour, ensure your tomatoes are at room temperature before slicing, as this allows their natural juices to mingle perfectly with the vinaigrette.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Heirloom Tomato Salad with Watercress and Pickled Shallots
1 shallot, peeled and thinly sliced
120ml white wine vinegar
Salt
פלפל שחור טחון טרי
120 מ"ל שמן זית כתית מעולה
Salt
פלפל שחור טחון טרי
4 small heirloom tomatoes (about 450g )
2 cups watercress
How to make Heirloom Tomato Salad with Watercress and Pickled Shallots
חזרה לתוכןCombine the shallot with 120ml white wine vinegar, season with salt and pepper. Refrigerate 30 minutes, or until shallots turn pink. Strain before using.
To make dressing, take 2 tablespoons of vinegar from the shallot mixture and place in a bowl. Whisk in 120ml extra-virgin olive oil and season with salt and pepper.
To make the salad, cut the heirloom tomatoes into wedges. Place 2 cups watercress in a large bowl and top with tomato wedges, pickled shallots and dressing.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the author
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.