Mashed Potato Skordalia
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This mashed potato skordalia is a deliciously creamy take on the traditional Greek garlic dip, offering a velvety texture that is perfect for sharing. By using room-temperature mashed potatoes as a base, the dip becomes smooth and satisfying, while the addition of toasted walnuts provides a nutty depth and a pleasant crunch. It is an excellent choice for a vegan-friendly appetiser or a part of a larger mezze spread.
Refreshing lemon zest and juice balance the heat of the fresh garlic, making this a vibrant and savoury addition to any table. Serve this homemade dip with crunchy pita crisps or fresh cucumber spears for a healthy, light snack that fits perfectly into a plant-based diet. It is a quick and effortless way to elevate leftover mashed potatoes into something truly special.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Mashed Potato Skordalia
50g walnuts
150g mashed potatoes, room temperature
4 garlic cloves, finely grated
1 כפית גרידת לימון דקה
2 tablespoons fresh lemon juice
3 tablespoons olive oil, plus more for drizzling
מלח כשר
1 tablespoon finely chopped chives
Pita chips and/or cucumber spears (for serving)
How to make Mashed Potato Skordalia
חזרה לתוכןToast walnuts in a dry small skillet over medium heat, tossing, until golden brown, about 5 minutes. Let cool; finely chop.
Mix potatoes, garlic, lemon zest, lemon juice, 45ml oil, and 2 tablespoons warm water in a medium bowl; season with salt. Drizzle skordalia with oil and top with chives and toasted walnuts. Serve with pita chips and cucumbers.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.