דלג לתוכן הראשי

Oil-Poached Tomatoes

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant vegan dish transforms humble plum tomatoes into something truly special through the gentle process of oil-poaching. By slowly bathing the fruit in high-quality olive oil infused with garlic, rosemary, and thyme, the natural sugars concentrate and the texture becomes incredibly silky. This method creates a versatile pantry staple that captures the essence of Mediterranean cooking, providing both tender tomatoes and a fragrant infused oil to use in subsequent recipes.

These oil-poached tomatoes are excellent served on crusty sourdough with a smear of vegan cream cheese, or tossed through fresh pasta for a quick, sophisticated supper. As they can be prepared up to five days in advance, they are a practical choice for weekend meal prep. Simply keep them submerged in the flavoured oil in the fridge to preserve their vibrant colour and savoury depth.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Oil-Poached Tomatoes

  • 450g plum tomatoes (about 6), halved, cored

  • 1 head of garlic, cloves separated

  • 2 sprigs rosemary

  • 2 sprigs thyme

  • 240ml olive oil

  • 1 כפית מלח כשר

How to make Oil-Poached Tomatoes

חזרה לתוכן

Preheat oven to 149°C. Toss tomatoes, garlic, rosemary and thyme sprigs, oil, and salt in a large baking dish.

Bake tomatoes until they are soft and skins begin to shrivel, 35-45 minutes. Let cool slightly, then slip off skins. Discard herbs.

DO AHEAD: Tomatoes can be made 5 days ahead. Cover tomatoes and oil and chill.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.