Rice with Fennel and Golden Raisins
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This fragrant fennel rice with golden raisins is a sophisticated vegan side dish that brings a delicate sweetness and crunch to your dinner table. The combination of slow-cooked fennel and lightly crushed seeds offers a subtle aniseed aroma, which is beautifully balanced by the juicy bursts of golden raisins. It is an elegant way to elevate simple white rice into something truly special, providing a light yet complex flavour profile that works perfectly alongside roasted vegetables or grilled protein.
Quick to prepare and naturally gluten-free, this wholesome rice dish is a versatile addition to your plant-based repertoire. The method uses a clever tea towel steaming technique to ensure the grains remain perfectly fluffy and separate every time. Whether you are serving it as part of a Mediterranean-inspired feast or as a healthy midweek accompaniment, this homemade provides a nutritious balance of savoury vegetables and sweet fruit.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Rice with Fennel and Golden Raisins
1 medium onion, chopped (160g )
1 large fennel bulb (stalks discarded), chopped (275g )
45g golden raisins
1/2 teaspoons fennel seeds, lightly crushed
45 מ"ל שמן זית כתית מעולה
240ml medium- or long-grain white rice
475ml water
How to make Rice with Fennel and Golden Raisins
חזרה לתוכןCook onion and fennel with raisins, fennel seeds, 1 teaspoon salt, and 1/4 teaspoons pepper in oil in a 4-quart heavy saucepan over medium heat, stirring occasionally, until softened, 8 to 10 minutes. Add rice and cook, stirring, 1 minute. Add water and bring to a vigorous boil. Tightly cover and cook over low heat, undisturbed, until water is absorbed, about 22 minutes.
Remove from heat. Remove lid and put a clean kitchen towel over pan, then replace lid. Let stand 10 minutes, then fluff with a fork.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
29 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.