דלג לתוכן הראשי

Roasted Butternut Squash with Lime Juice

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This roasted butternut squash with lime juice is a vibrant and zesty addition to any plant-based menu. By roasting the squash at a high temperature, the natural sugars caramelise beautifully, creating a depth of flavour that pairs perfectly with the sharpness of fresh citrus. The addition of aromatic rosemary provides an earthy finish, making this a sophisticated yet simple side dish for any occasion.

As a versatile vegan dish, this recipe works equally well as a warm salad component or a hearty accompaniment to a Sunday roast. It is particularly practical for entertaining, as the squash can be prepared ahead of time and reheated just before serving. Rich in vitamins and naturally gluten-free, it is a healthy, colourful option that brings a bright, modern twist to traditional autumn vegetables.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Roasted Butternut Squash with Lime Juice

  • 1 1.6kg butternut squash, peeled, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices

  • 45 מ"ל שמן זית

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter, melted

  • 20ml fresh lime juice plus 1 lime cut into wedges for garnish

  • 2 teaspoons chopped fresh rosemary

How to make Roasted Butternut Squash with Lime Juice

חזרה לתוכן

Preheat oven to 204°C. Divide squash between 2 rimmed baking sheets, arranging in single layer; toss with oil, butter, and lime juice. Sprinkle with salt and pepper. Roast 20 minutes. Turn squash over; roast until soft and golden brown, about 20 minutes longer. Cut into wedges. DO AHEAD: Can be made 4 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in 204°C oven until hot, about 10 minutes.

Season squash to taste with salt and pepper; sprinkle with rosemary. Serve warm with lime wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.