דלג לתוכן הראשי

Roasted Potatoes and Shallots

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These roasted potatoes and shallots offer a sophisticated twist on the traditional Sunday roast accompaniment. By slow-roasting the shallots until they are sweet and jammy before adding the potatoes, you create a wonderful depth of flavour and a beautiful contrast in textures. The Yukon Gold potatoes provide a buttery interior and a satisfyingly crisp skin, while the olive oil ensures a light, golden finish that keeps the dish entirely plant-based.

This vegan side dish is incredibly versatile, making it a reliable addition to a festive menu or a simple midweek dinner. The caramelised notes of the shallots complement savoury roasted meats and nut roasts alike. For the best results, ensure the vegetables are spread in a single layer to allow the heat to circulate, ensuring every potato edge achieves that coveted crunch.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Roasted Potatoes and Shallots

  • 6 large shallots, peeled and halved lengthwise

  • 45 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מחולק

  • 675g medium Yukon Gold potatoes, peeled and quartered

How to make Roasted Potatoes and Shallots

חזרה לתוכן

Preheat oven to 204°C with rack in lowest position.

Toss shallots with 1 1/2 tablespoons oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a 13-by 9-inch baking pan, spreading evenly.

Roast, stirring occasionally, until shallots are golden, about 30 minutes.

Toss potatoes with remaining 1 1/2 tablespoons oil, 1/2 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper in a bowl, then add to shallots.

Roast, turning occasionally, until vegetables are tender and potatoes are crusty, 40 to 50 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.