מתכונים
מתכונים טבעוניים
Tofu Triangles in Creamy Nut Buttter Sauce with Spring onions

Tofu Triangles in Creamy Nut Buttter Sauce with Spring onions

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant vegan dish features golden tofu triangles simmered in a luxuriously creamy nut butter sauce. The combination of salty tamari, tangy rice vinegar, and a hint of chilli creates a deeply savoury profile that perfectly coats the crisp tofu. It is a wonderful way to elevate plant-based protein, offering a satisfying texture and a rich, nutty finish that feels truly indulgent while remaining incredibly simple to prepare.

Perfect for a quick midweek supper or a healthy weekend lunch, this versatile recipe works beautifully with peanut, cashew, or sesame butter depending on your preference. Serve it alongside steamed jasmine rice or stir-fried greens for a complete meal. The fresh crunch of sliced spring onions and toasted sesame seeds adds a lovely brightness and professional touch to this homemade favourite.

Ingredients for Tofu Triangles in Creamy Nut Buttter Sauce with Spring onions

1 carton firm tofu, drained
2 tablespoons peanut or sesame oil, for frying
2 spring onions including the greens, thinly sliced on the diagonal
1 tablespoon toasted white or black sesame seeds
60ml regular soy sauce
1 tablespoon tamari
60g sesame paste, peanut butter, or cashew butter
2 tablespoons rice wine vinegar
2 tablespoons white or light brown sugar
1/2 teaspoons red pepper flakes or chilli oil
2 spring onions, finely chopped
80ml water or stock
Pinch salt

How to make Tofu Triangles in Creamy Nut Buttter Sauce with Spring onions

Slice the tofu crosswise into scant 1/ 2-inch slabs, then cut each slab into 2 triangles. Blot with paper towels.
Heat a large cast-iron or nonstick skillet and add the oil. When hot, add the tofu and fry over medium-high heat until golden. Turn and cook on the second side.
Meanwhile, combine all the ingredients for the sauce in a small food processor and puree until smooth. Taste for salt and add a little extra, if needed.
When the tofu is done, pour in half the sauce and cook until bubbling and partially reduced.
Turn off the heat, scatter the spring onions and sesame seeds over the top, and bring to the table.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.