Ingredients for Zhoug (Spicy Herb Sauce)

• 2 Hungarian wax peppers, stemmed and coarsely chopped (seeds are good) 1 1/2 cups fresh coriander leaves (from one large bunch or two small ones)

• 1 1/2 cups fresh flat-leaf parsley leaves (from one bunch)

• 2 cloves peeled garlic

• 1/2 teaspoons kosher salt

• 1 כפית כוסברה טחונה

• 1 כפית כמון טחון

• 120 מ"ל שמן זית כתית מעולה

• 1 1/2 teaspoons sherry vinegar

Combine all the ingredients in a blender and blend until very smooth. You should have a bright green emulsified sauce. Use immediately or cover and refrigerate in an airtight container for up to 5 days.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.