Ingredients for Buttered Tomatoes with Ginger

• 4 בצל ירוק

• 4 כפות חמאה ללא מלח

• 1 (1") piece ginger, peeled, cut into matchsticks

• 675g tomatoes (about 3 medium), cut into (1") pieces

• 2 tablespoons plus 1 1/2 teaspoons white or regular soy sauce

• Kosher salt (optional)

• Toasted country-style bread or cooked rice or pasta (for serving)

Trim dark green tops from spring onions and thinly slice; set aside for serving. Finely chop remaining white and pale green parts. Heat butter in a large skillet over medium. Add white and pale green parts of spring onions and ginger and cook, stirring often, until fragrant, about 1 minute.

Add tomatoes and cook, turning gently with a spoon, until juicy and just warmed through, about 2 minutes. Add soy sauce and toss to combine. Taste and season with kosher salt if needed. Top with reserved spring onion greens.

Spoon tomatoes over toast and sprinkle with more salt if desired.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.