דלג לתוכן הראשי

Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant side dish of honey and lemon glazed carrots and swede brings a refreshing zest to any dinner table. By julienning the root vegetables into delicate matchsticks, you create a refined texture that absorbs the bright, citrusy glaze beautifully. The natural sweetness of the carrots and swede is balanced by the tang of fresh lemon and the floral notes of honey, making this a sophisticated alternative to traditional mashed roots.

Perfect for a Sunday roast or as a colourful addition to a festive spread, this vegetarian-friendly recipe is both light and comforting. The addition of fresh chives provides a mild onion-like finish and a pop of green colour. It is an easy way to elevate humble supermarket staples into a nutritious, flavourful accompaniment that pairs excellently with roasted meats or nut roasts.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey

  • 575g rutabagas, peeled, cut into matchstick-size strips

  • 450g carrots, peeled, cut into matchstick-size strips

  • 60ml (1/2 stick) butter

  • 60ml fresh lemon juice

  • 3 tablespoons honey

  • 1 teaspoon grated lemon peel

  • 1/2 cup chopped fresh chives

How to make Carrots and Rutabagas with Lemon and Honey

חזרה לתוכן

Cook rutabagas in large pot of boiling salted water 2 minutes. Add carrots and cook until vegetables are tender, about 6 minutes. Drain.

Melt butter in large pot over medium-high heat. Add lemon juice, honey, and peel. Bring to boil. Add vegetables; cook until glazed, stirring occasionally, about 6 minutes. Season to taste with salt and pepper. Remove from heat. Mix in fresh chives.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.