מתכונים
מתכונים צמחוניים
Curried Red Lentil and Swiss Chard Stew with Garbanzo Beans

Curried Red Lentil and Swiss Chard Stew with Garbanzo Beans

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This aromatic curried red lentil and Swiss chard stew is a vibrant, plant-based dish that brings warmth and comfort to the table. The combination of earthy lentils and protein-rich chickpeas makes for a substantial meal, while the Swiss chard adds a lovely pop of colour and a hit of nutrients. With its mild heat and fragrant spices, it is a fantastic way to enjoy seasonal greens in a savoury, one-pot format.

As a versatile vegetarian main, this stew is perfect for busy weeknights when you need something wholesome yet quick to prepare. The addition of plain yoghurt provides a cooling contrast to the curry spices, creating a well-balanced bowl of goodness. Serve it simply on its own or with a side of warm flatbreads for a filling homemade dinner.

Ingredients for Curried Red Lentil and Swiss Chard Stew with Garbanzo Beans

2 כפות שמן זית
1 large onion, thinly sliced
5 teaspoons curry powder
1/4 כפיות פלפל קאיין
3 400g cans vegetable broth
1 large bunch or 2 small bunches Swiss chard, tough stalks removed, coarsely chopped (about 2875ml )
450g red lentils (about 550ml )
1 425g can garbanzo beans (chickpeas), drained
Plain yoghurt

How to make Curried Red Lentil and Swiss Chard Stew with Garbanzo Beans

Heat oil in heavy large saucepan over medium-high heat. Add onion; sauté until golden, about 13 minutes. Mix in curry and cayenne. Add broth and chard. Increase heat; bring to boil. Add lentils and garbanzos; reduce heat to medium.

Cover; simmer until lentils are tender, stirring twice, about 10 minutes. Divide stew among bowls. Top with yoghurt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.