Ingredients for Farro Salad with Peas, Asparagus, and Feta

• 350ml semi-pearled farro

• 350g asparagus, trimmed, cut into 1 1/2-inch lengths

• 1 230g package sugar snap peas

• 350g grape tomatoes, halved

• 1/2 cup chopped red onion

• 6 tablespoons chopped fresh dill

• 1/2 cup olive oil

• 60ml Sherry wine vinegar

• חבילה אחת של 200 גרם גבינת פטה, מפוררת

Cook farro in large saucepan of boiling salted water until just tender, about 10 minutes. Drain. Transfer to large bowl.

Meanwhile, cook asparagus and sugar snap peas in another saucepan of boiling salted water until crisp-tender, about 3 minutes. Drain. Add to farro with tomatoes, onion, and dill. Whisk oil and vinegar in small bowl. Season dressing with salt and pepper. Add dressing and feta to salad; toss to coat and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.