דלג לתוכן הראשי

Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 17 Jan 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant recipe for goat's cheese and black pepper biscuits offers a sophisticated twist on a classic savoury bake. The dough is enriched with tangy buttermilk and soft goat's cheese, creating a flaky, tender texture that provides a beautiful contrast to the bite of freshly ground black pepper. When paired with delicate ribbons of smoked salmon and aromatic fresh dill, these biscuits become a truly refined appetizer that balances creamy, salty, and herbal notes in every mouthful.

Ideal for a weekend brunch or as a stylish starter for a dinner party, these homemade savoury bakes are wonderfully versatile. While the biscuits are best served shortly after assembly, they can be baked a few hours in advance, making them a practical choice for entertaining. For the best flavour, ensure you use a high-quality smoked salmon and plenty of fresh dill to lift the rich, cheesy base.

Ingredients for Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

  • 250 גרם קמח רגיל

  • 2 כפיות אבקת אפייה

  • 1 כפית סוכר

  • 1/2 teaspoons bicarbonate of soda

  • 1/2 כפיות מלח

  • 1/2 כפיות פלפל שחור טחון טרי

  • 60 גרם (1/2 מקל) חמאה קרה, חתוכה לקוביות של 1/2 אינץ

  • 30g log soft fresh goat cheese, crumbled

  • 180ml buttermilk

  • European-style butter (such as Plugrá), room temperature

  • 170g thinly sliced smoked salmon

  • 1 large bunch fresh dill sprigs

How to make Goat Cheese and Black Pepper Biscuits with Smoked Salmon and Dill

Preheat oven to 204°C. Line 2 heavy large baking sheets with parchment paper. Whisk first 6 ingredients in large bowl. Using fingertips, rub butter into dry ingredients until coarse meal forms. Add cheese and buttermilk; stir with fork just until dough comes together (bits of cheese will be visible in dough).

Pat dough out on lightly floured surface into 3/4-inch-thick round. Using floured 2-inch-diameter cutter, cut out biscuits. Gather scraps and pat dough out; cut out additional biscuits. Arrange on prepared baking sheets and bake 6 minutes. Turn sheets; bake until golden brown, about 8 minutes longer. Cool biscuits on rack. (Biscuits can be made 6 hours ahead. Let stand at room temperature.)

Split biscuits in half horizontally. Spread bottom halves with thin layer of butter. Divide salmon among biscuits. Top each with dill sprig and biscuit top.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

המאמר זמין גם ב אנגלית, גרמנית, ספרדית, צרפתית, איטלקית, פורטוגזית, הינדי, עברית, ערבית, and שוודית.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.