Golden Yellow Corn Bread or Corn Muffins

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This classic golden cornbread is a versatile vegetarian staple that brings a delicious crumbly texture and sweet, nutty flavour to any meal. Whether you prefer a traditional loaf or individual muffins, this recipe delivers a consistent, sunshine-yellow finish that pairs beautifully with hearty soups, spicy chillies or simply a generous spread of salted butter. It is an essential addition to your baking repertoire for quick, comforting mid-week sides.

For those who enjoy a richer treat, we have included a sweet and moist variation that creates a more cake-like consistency. These muffins are perfect for lunchboxes or as a wholesome snack, offering a healthy balance of grains and protein. Simple to prepare and quick to bake, this homemade cornmeal bread is a crowd-pleasing addition to any family table or seasonal gathering.

Ingredients for Golden Yellow Corn Bread or Corn Muffins

130g Indian Head Yellow Corn Meal
130 גרם קמח רגיל
30g sugar
1 כפית מלח
3 teaspoons baking powder
60ml oil
240ml milk
1 egg, beaten

How to make Golden Yellow Corn Bread or Corn Muffins

Preheat oven to 218°C. Combine corn meal, flour, sugar, baking powder and salt in a bowl. Mix oil, egg, and milk together and add to dry ingredients, mixing until batter is uniform. Bake in a greased 9”x9”x2” pan for 20-25 minutes.

Pour corn meal batter into greased or line muffin tins, filling about 2/3 full. Bake at 218°C for 15-20 minutes. Makes 12 muffins.

For a sweeter, moister corn bread or muffin, make these changes to the recipe above: use 160ml milk, 120ml sugar, 120ml oil and 2 eggs. Reduce the heat to 204°C. Bake for 20-25 minutes.

This recipe is made available as a courtesy by Wilkins Rogers Mills.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.