git add

דלג לתוכן הראשי

Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This grilled potato salad with watercress and blue cheese vinaigrette offers a sophisticated twist on a classic vegetarian side dish. By grilling the potato slices after boiling, you achieve a delightful charred flavour and crisp texture that pairs beautifully with the peppery bite of fresh watercress. The rich, salty blue cheese dressing cuts through the earthiness of the vegetables, creating a well-balanced dish that feels far more indulgent than your average salad.

Ideal for outdoor dining or as a hearty lunch, this recipe is perfect for those looking to elevate their barbecue spread. The combination of warm potatoes and cool greens makes it a versatile accompaniment to grilled corn or veggie skewers. It is a naturally gluten-free option that provides a satisfying mix of textures, ensuring it will be a popular addition to any seasonal menu.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette

  • 60ml Sherry wine vinegar

  • 1 large shallot, chopped

  • 2 teaspoons Dijon mustard

  • 120ml olive oil

  • 120ml crumbled blue cheese

  • 12 medium red-skinned potatoes, unpeeled (about 1.2kg)

  • Additional olive oil

  • 2 bunches watercress, stems trimmed

  • 3 spring onions, chopped

How to make Grilled Potato Salad with Watercress, spring onions, and Blue Cheese Vinaigrette

חזרה לתוכן

Combine vinegar, shallot, and mustard in medium bowl. Gradually whisk in oil. Mix in cheese. Season vinaigrette to taste with salt and pepper.

Cook potatoes in large pot of boiling salted water until almost tender, about 16 minutes. Drain; cool completely. Cut potatoes into 1/4- to 1/2-inch-thick rounds. Brush rounds on both sides with oil; sprinkle with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat). Arrange watercress on platter. Grill potatoes until golden and cooked through, about 3 minutes per side.

Mound warm potatoes atop watercress; sprinkle with spring onions. Spoon vinaigrette over potatoes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.