git add

דלג לתוכן הראשי

Hummus and Feta Sandwiches on Whole Grain Bread

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These hummus and feta sandwiches offer a vibrant, Mediterranean-inspired twist on a classic lunchtime staple. By preparing a quick, homemade chickpea purée spiked with lemon and a hint of jalapeño, you create a protein-rich base that far surpasses shop-bought versions. The combination of creamy tahini and zesty citrus provides a bright contrast to the earthy whole grain bread and cooling cucumber slices.

This simple vegetarian dish is an excellent choice for a nutritious midweek meal or a sophisticated packed lunch. The inclusion of fresh mint and coriander adds a fragrant lift, while the salty feta provides a satisfyingly savoury finish. For the best flavour and texture, use the freshest herbs available and ensure the cucumber is thinly sliced to create a perfectly balanced bite.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Hummus and Feta Sandwiches on Whole Grain Bread

  • 1 14-to 425g can organic garbanzo beans (chickpeas), drained

  • 1 garlic clove, peeled

  • 45ml (or more) fresh lemon juice

  • 45ml tahini (sesame seed paste)*

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 2 teaspoons minced seeded jalapeño chilli

  • 4 5x3-inch slices whole grain bread

  • 1 Persian cucumber or one 4-inch piece English hothouse cucumber, thinly sliced

  • 8 fresh mint leaves

  • 4 fresh coriander sprigs

  • 110g feta cheese, cut into 1/4-inch-thick slices

How to make Hummus and Feta Sandwiches on Whole Grain Bread

חזרה לתוכן

Using on/off turns, finely chop garbanzo beans and garlic in processor. Add 45ml lemon juice and remaining ingredients; process to coarse puree. Season to taste with salt and pepper and more lemon juice, if desired. DO AHEAD: Can be made 1 week ahead. Transfer to airtight container and chill.

Spread 2 tablespoons hummus over each bread slice. Top 2 bread slices with sliced cucumber, mint, and coriander, dividing equally. Arrange slices of feta atop coriander. Top each with second bread slice and press gently to compact slightly. Cut sandwiches in half.

Available at some supermarkets and at natural foods stores and Middle Eastern markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.