דלג לתוכן הראשי

Orzo with Tomatoes, Feta, and spring onions

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant tomato and feta orzo salad is a versatile vegetarian dish that celebrates fresh, Mediterranean-inspired flavours. By cooking the orzo in stock rather than water, the pasta absorbs a deep, savoury base that perfectly complements the zesty lemon and honey vinaigrette. The combination of juicy cherry tomatoes, creamy feta and aromatic basil creates a balanced dish that is as beautiful to look at as it is to eat.

Ideal for meal prep or a light summer lunch, this recipe is best served at room temperature to allow the herb and vinegar notes to shine. The addition of toasted pine nuts provides a satisfying crunch and a rich, nutty finish. Serve it as a standalone main or as a sophisticated side dish for grilled vegetables and crusty sourdough bread.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Orzo with Tomatoes, Feta, and spring onions

  • 60ml red wine vinegar

  • 2 tablespoons fresh lemon juice

  • 1 teaspoon honey

  • 120ml olive oil

  • 1450ml chicken broth

  • 450g orzo (or riso)

  • 300g red and yellow teardrop or grape tomatoes, halved

  • 1 200g package feta cheese, cut into 1/2-inch cubes (about 1 1/2 cups)

  • 1 cup chopped fresh basil

  • 1 cup chopped spring onions

  • 80g pine nuts, toasted

How to make Orzo with Tomatoes, Feta, and spring onions

חזרה לתוכן

Whisk vinegar, lemon juice, and honey in small bowl. Gradually whisk in oil. Season vinaigrette with salt and pepper. (Can be made 2 days ahead. Cover and chill.)

Bring broth to boil in large heavy saucepan. Stir in orzo, reduce heat to medium, cover partially, and boil until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain. Transfer to large wide bowl, tossing frequently until cool.

Mix tomatoes, feta, basil, and spring onions into orzo. Add vinaigrette; toss to coat. Season with salt and pepper. (Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature.) Add pine nuts; toss. Serve at room temperature.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.