Pasta with Spicy Sun-Dried-Tomato Cream Sauce

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant vegetarian pasta dish combines the intense, savoury punch of sun-dried tomatoes with a luxurious cream sauce. The addition of roasted red peppers and a hint of dried chilli flakes provides a gentle heat that cuts through the richness, while a generous amount of fresh basil adds a bright, aromatic finish. It is a sophisticated yet simple meal that celebrates classic Mediterranean pantry staples, delivering deep flavour in under thirty minutes.

Perfect for a mid-week dinner or a relaxed weekend meal with friends, this recipe is incredibly versatile. The sauce clings beautifully to the penne, ensuring every bite is well-seasoned and satisfying. Serve this comforting bowl of pasta with an extra sprinkle of Parmesan and perhaps a crisp green salad on the side for a balanced, homemade feast that feels truly indulgent.

Ingredients for Pasta with Spicy Sun-Dried-Tomato Cream Sauce

1 כף שמן זית
4 large garlic cloves, finely chopped
240ml chopped drained oil-packed sun-dried tomatoes
240ml whipping cream
1 7.700g jar roasted red peppers, drained, chopped
1/2 כפיות פלפל אדום כתוש יבש
1 cup chopped fresh basil leaves
450g penne pasta
120g freshly grated Parmesan cheese

How to make Pasta with Spicy Sun-Dried-Tomato Cream Sauce

Heat oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add garlic; sauté 1 minute. Add tomatoes, cream, red peppers and crushed red pepper; simmer over medium heat 2 minutes. Stir in 1/2 cup basil and simmer 1 minute longer.

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain, reserving 180ml pasta cooking liquid. Return pasta to pot. Add sauce, cheese and 1/2 cup basil and toss to coat. Add enough reserved cooking liquid to pasta to moisten if dry. Season with salt and pepper.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.