דלג לתוכן הראשי

Toasted Almond and Pecorino Sandwiches

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These toasted almond and pecorino sandwiches offer a sophisticated twist on the classic grilled cheese. By combining nutty, toasted almonds with fragrant fresh sage and zesty lemon, you create a complex savoury paste that perfectly complements the sharp, salty notes of the pecorino cheese. Using a sturdy country-style loaf ensures the bread achieves a satisfyingly golden, crusty finish in the frying pan, providing a wonderful textural contrast to the soft filling.

Ideal for a hearty vegetarian lunch or a quick evening meal, these sandwiches feel far more indulgent than your average toasted snack. The almond paste can be prepared up to three days in advance and kept in the fridge, making this an excellent recipe for effortless entertaining. Serve them warm with a crisp green salad or a bowl of tomato soup for a comforting and balanced meal.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Toasted Almond and Pecorino Sandwiches

  • 425g whole unblanched almonds (about 450g ), toasted, cooled

  • 120ml plus 2 tablespoons olive oil

  • 3 tablespoons fresh lemon juice

  • 1 tablespoon grated lemon peel

  • 1 tablespoon chopped fresh sage

  • 1/2 כפיות מלח

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 12 1/2-inch-thick slices country-style bread (each about 3 1/2x5 1/2 inches)

  • 1 10- to 350g wedge pecorino cheese, cut into very thin slices

  • Additional olive oil

How to make Toasted Almond and Pecorino Sandwiches

חזרה לתוכן

Coarsely chop nuts in processor. Add next 6 ingredients. Blend until mixture forms coarse paste. (Can be made 3 days ahead. Cover and chill. Let stand at room temperature 1 hour before using.)

Divide almond paste among half of bread slices; spread to cover. Top with cheese. Sprinkle with pepper. Cover with remaining bread slices. Brush tops with oil.

Heat 2 large nonstick skillets over medium-high heat. Add 3 sandwiches, oiled side down, to each skillet. Cook until bread is crusty on bottom, about 6 minutes. Brush tops with oil. Turn sandwiches over. Cook until brown and crusty on bottom, pressing to compact, about 6 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.