מתכונים
מתכונים צמחוניים
White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This elegant white lasagne, known in Italy as lasagne in bianco, offers a sophisticated alternative to the traditional tomato-based version. Rather than a heavy ragù, this vegetarian-friendly dish relies on a silky besciamella sauce enriched with nutty Parmigiano-Reggiano, sweet shallots, and a hint of fragrant nutmeg. The addition of dry Marsala provides a complex depth of flavour that elevates the creamy layers into something truly special.

Perfect for a weekend dinner party or a comforting family meal, this recipe uses no-boil egg lasagne sheets to save time without compromising on texture. Serving this indulgent pasta with a crisp green salad and a glass of chilled white wine creates a well-balanced meal that showcases classic Italian flavours in a contemporary, meat-free way.

Ingredients for White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

90g minced shallots (about 6)
8 tablespoons unsalted butter
60g plain flour
1/2 כפיות אגוז מוסקט מגורר
900ml whole milk
240ml rich chicken stock or reduced-sodium chicken broth
2 ביצים גדולות, טרופות קלות
80g dry Marsala
1/2 teaspoons fine sea salt
110g grated Parmigiano-Reggiano (240ml ), divided
12 (7- by 3-inch) no-boil egg lasagne sheets

How to make White Lasagne with Parmigiano Besciamella (Lasagne in Bianco )

חמם את התנור ל-177°C עם המדף באמצע.

Cook shallots in butter in a heavy medium saucepan over medium heat, stirring occasionally, until tender, about 4 minutes. Add flour and cook over low heat, stirring with a wooden spoon, 3 minutes. Add nutmeg, then slowly whisk in milk and stock. Bring to a boil, whisking, then simmer, stirring occasionally, just until sauce lightly coats back of spoon, about 1 minute. Remove from heat and cool to warm, stirring occasionally. Stir in eggs, Marsala, sea salt, 1/2 teaspoons pepper, and 120ml cheese.

Spread about 300ml sauce over bottom of an 11- by 8-inch baking dish. Cover with a layer of 3 lasagne sheets. Repeat layering 3 more times, then top with remaining sauce and remaining 120ml cheese. Bake, uncovered, until browned, 45 to 55 minutes.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.