דלג לתוכן הראשי

Roasted Cherry Tomato Caprese

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This roasted cherry tomato caprese is a sophisticated, warm twist on the classic Italian salad. By slow-roasting the tomatoes with garlic and fresh thyme, their natural sweetness intensifies and creates a rich, fragrant oil that serves as a built-in dressing. Paired with creamy buffalo mozzarella, it is a vibrant dish that celebrates simple, high-quality ingredients and provides a lovely balance of textures.

As a balanced nutrition choice, this recipe offers a wealth of antioxidants from the cooked tomatoes and healthy fats from the extra-virgin olive oil. It makes an excellent light lunch or a communal starter when served with crusty toasted bread. For the best flavour, ensure your mozzarella is at room temperature before serving to allow its delicate, milky profile to shine through.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Roasted Cherry Tomato Caprese

  • 1125ml cherry tomatoes

  • 4 sprigs thyme

  • 4 שיני שום, כתושות

  • 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה

  • מלח כשר

  • 230g fresh buffalo or cow mozzarella (about 1 ball), room temperature, torn into large pieces

  • Flaky sea salt

  • Country-style bread, brushed with oil, toasted in oven (for serving)

How to make Roasted Cherry Tomato Caprese

חזרה לתוכן

Preheat oven to 177°C. Toss tomatoes, thyme, garlic, and oil on a rimmed baking sheet to coat and season lightly with kosher salt. Spread out in a single layer and roast until tomatoes are bursting and lightly browned, 40–45 minutes; let cool.

Arrange mozzarella on a platter and spoon warm tomato mixture with juices over; sprinkle with sea salt. Serve with olive-oil-toasted bread for soaking up all those extra juices.

Tomatoes can be roasted 1 day ahead. Cover and chill. Gently reheat before using.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

About the authorView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

About the reviewerView full bio

Author image

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.