Spinach and Sun-Dried Tomato Frittata

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This vibrant spinach and sun-dried tomato frittata offers a sophisticated twist on a classic egg dish. Featuring the savoury depth of sun-dried tomatoes and the sharp, nutty notes of melted cheese, it is a colourful meal that works perfectly for a weekend brunch or a light midweek supper. The addition of fresh basil brings a fragrant Mediterranean lift to the earthy spinach, making every bite feel fresh and nourishing.

As part of a balanced nutrition plan, these individual frittatas are high in protein and packed with leafy greens. Serving them alongside fibre-rich wholemeal toast and a portion of antioxidant-filled fresh berries creates a complete, heart-healthy plate. It is an effortlessly simple recipe that feels indulgent while supporting a healthy, active lifestyle.

Ingredients for Spinach and Sun-Dried Tomato Frittata

תרסיס שמן צמחי לבישול
2 teaspoons olive oil
1 small shallot, chopped
1 cup packed fresh spinach, chopped
4 whole eggs
4 egg whites
8 sun-dried tomato halves, chopped
1/2 cup grated Asiago
2 כפות בזיליקום טרי קצוץ
1/4 כפיות מלח
1/8 כפיות פלפל שחור טחון טרי
4 slices whole-wheat toast
475ml fresh berries

How to make Spinach and Sun-Dried Tomato Frittata

Heat oven to 218°C. Coat 4 small baking dishes with cooking spray. Set aside. Heat oil in a large pan over medium heat. Cook shallot until soft but not brown, 2 to 3 minutes. Add spinach; cook 2 to 3 minutes. Remove from heat. Lightly whisk eggs and egg whites in a bowl. Stir in sun-dried tomatoes, cheese, basil, spinach mixture, salt and pepper. Spoon into baking dishes; bake until firm in the centre, 12 to 14 minutes. Serve each with 1 slice toast and 120ml berries.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.