Calamari-Olive Salad
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This Mediterranean-inspired calamari and olive salad is a vibrant, diabetes-friendly dish that celebrates fresh flavours and simple preparation. By quickly blanching the squid, you ensure a tender, delicate texture that pairs beautifully with the salty punch of finely chopped Niçoise olives and the crunch of fresh celery. The zest and juice of a lemon provide a bright acidity that lifts the entire dish, making it a sophisticated choice for a light lunch or an elegant dinner party starter.
High in protein and heart-healthy fats from extra-virgin olive oil, this salad is as nutritious as it is delicious. It fits perfectly into a balanced diet, offering a satisfying meal without the need for heavy carbohydrates. Serve it chilled on a warm summer afternoon, or at room temperature to allow the citrus and herbal notes of the celery leaves to fully develop and shine.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Calamari-Olive Salad
900g cleaned squid
Heaping 50g niçoise olives, finely chopped
35g finely chopped celery
1/3 cup chopped celery leaves
1/3 cup thinly sliced spring onion
1 teaspoon grated lemon zest
1 tablespoon fresh lemon juice, or to taste
60 מ"ל שמן זית כתית מעולה
How to make Calamari-Olive Salad
חזרה לתוכןRinse squid under cold running water, then pat dry between paper towels. Halve tentacles lengthwise and cut bodies (including flaps, if attached) crosswise into 1/8-inch-wide rings. Cook in a 4-quart pot of boiling salted water (1 tablespoon salt for 2.8L water), uncovered, until just opaque, 30 to 40 seconds. Drain and immediately transfer to an ice bath to stop cooking. When squid is cool, drain and pat dry.
Meanwhile, combine remaining ingredients and 1/4 teaspoons salt in a large bowl. Add squid and toss until combined well. Serve chilled or at room temperature.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the authorView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.