Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This elegant Cornish hen with port wine and fig preserves offers a sophisticated twist on a classic roast. The slow-cooking process allows the rich, dark flavours of the port to meld beautifully with the sweetness of the figs, creating a glossy glaze that keeps the poultry succulent and tender. Fragrant rosemary adds a subtle woody note, balancing the fruity sweetness of this dairy-free main course.

Ideal for a special weekend dinner or a stress-free dinner party, this dish requires minimal preparation before the slow cooker takes over. The combination of sweet and savoury flavours makes it a wonderful choice for autumn or winter dining. Serve it alongside roasted root vegetables or a crisp green salad for a balanced and impressive homemade meal.

Ingredients for Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

1 Cornish game hen
מלח
פלפל שחור טחון טרי
2 sprigs fresh rosemary
60ml fig preserves
60ml port wine

How to make Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

Coat the inside of a 3 1/2-quart slow cooker with cooking spray, if desired.
Sprinkle the hen liberally with salt and pepper. Insert rosemary into cavity. Transfer hen to the slow cooker.
Stir together the fig preserves and port wine in a small bowl and pour over hen.
Cover and cook on High for 5 hours.
Taste, and season again with salt and pepper. Serve sauce over hen.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.