דלג לתוכן הראשי

Dandelion Salad with Warm Bacon Dressing

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant dandelion salad with warm bacon dressing is a wonderful way to enjoy bitter seasonal greens. The peppery, slightly nutty flavour of tender dandelion leaves provides a sophisticated base that stands up perfectly to a rich, savoury dressing. By using the natural oils from the bacon to wilt the leaves slightly, you create a dish that feels indulgent yet remains a light and nutritious addition to your recipe repertoire.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality fats and punchy acids rather than sugars to build depth of flavour. It works beautifully as an elegant starter for a spring lunch or as a side dish alongside grilled chicken or fish. For the best results, ensure you use young, tender leaves which offer a milder taste than more mature plants.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Dandelion Salad with Warm Bacon Dressing

  • 450g tender dandelion greens, tough stems removed

  • 5 bacon slices

  • 1 1/2 tablespoons finely chopped shallot

  • 1 1/2 tablespoons cider vinegar

  • 1/4 teaspoons salt

  • 1/8 teaspoons black pepper

How to make Dandelion Salad with Warm Bacon Dressing

חזרה לתוכן

Cut greens into 1 1/2-inch lengths and transfer to a large bowl.

Cook bacon in a large heavy skillet until golden and crisp, then transfer to a cutting board, reserving fat in skillet. Finely chop bacon.

Whisk together shallot, vinegar, salt, and pepper in a small bowl, then whisk in 45ml hot bacon fat. Toss greens with enough warm dressing to coat and sprinkle with bacon. Serve immediately.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.