Eggs with Pickled Shallot and Parsley
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
- Add to preferred sources on Google
This elegant dish of eggs with pickled shallot and parsley is a masterclass in using simple, fresh ingredients to create a sophisticated snack or light lunch. By gently pickling the shallots in lemon juice, you achieve a bright acidity that perfectly cuts through the rich, slightly creamy yolks of the eight-minute eggs. The abundance of fresh parsley adds a clean, peppery finish, making every bite feel remarkably vibrant and balanced.
As a diabetes-friendly option, this protein-rich recipe is naturally low in carbohydrates while remaining deeply satisfying. It is an excellent choice for a nutritious brunch or as part of a healthy spread when entertaining guests. Serving these sliced eggs on a platter creates a beautiful visual appeal, showcasing an effortless yet refined approach to homemade vegetarian cooking that focuses on high-quality produce and fresh herbs.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Eggs with Pickled Shallot and Parsley
8 large eggs
1 small shallot, finely chopped
2 tablespoons fresh lemon juice
1 cup finely chopped fresh parsley
Flaky sea salt
How to make Eggs with Pickled Shallot and Parsley
חזרה לתוכןGently lower eggs into a medium pot of boiling water and cook 8 minutes. Transfer eggs to a bowl of ice water and let cool.
Meanwhile, combine shallot and lemon juice in a small bowl; let sit 10 minutes.
Drain shallots and toss in a small bowl with parsley; season with salt.
Carefully peel eggs (they'll be a little wobbly in the centre) and slice crosswise 1/2" thick. Arrange on a platter and top with parsley and shallot mixture.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
About the author
עורכי מתכונים מבריטניה
About the reviewerView full bio
עורכי מתכונים מבריטניה
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניהנבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.