דלג לתוכן הראשי

Grilled Chicken Breasts with North African Spice Paste

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This aromatic grilled chicken with North African spice paste is a wonderful way to bring bold, smoky flavours to your next barbecue. Inspired by traditional harissa-style spices, the rub combines toasted coriander, cumin, and caraway seeds with a kick of dried chilli to create a beautifully charred crust. Using bone-in chicken breasts ensures the meat remains succulent and tender during the grilling process, while the fragrant oil-based rub provides depth without the need for sugary marinades.

As a diabetes-friendly main course, this high-protein dish focuses on heart-healthy olive oil and metabolism-boosting spices rather than processed additives. It is a fantastic option for a healthy family dinner or a weekend gathering when you want something impressive yet simple to prepare. Serve the chicken alongside a fresh green salad or a cooling mint and cucumber yoghurt to balance the warmth of the spice paste.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Grilled Chicken Breasts with North African Spice Paste

  • 8 (2-inch-long) dried hot red chillies

  • 2 tablespoons coriander seeds

  • 1 tablespoon cumin seeds

  • 1 כף זרעי קימל

  • 2 tablespoons minced garlic

  • 1 tablespoon black peppercorns

  • 2 כפיות מלח כשר

  • 80ml olive oil

  • 4 large chicken breast halves with skin and bone (about 350g each)

  • an electric coffee/spice grinder or a mortar and pestle

  • תבנית צלייה חד פעמית מאלומיניום בגודל 17 על 12 על 3 אינץ' (אם משתמשים בפחם)

How to make Grilled Chicken Breasts with North African Spice Paste

חזרה לתוכן

הכינו את הגריל לבישול בחום ישיר עם פחמים בחום בינוני-חם.

Coarsely grind chillies, spice seeds, garlic, and peppercorns in grinder or with mortar and pestle, then stir together with salt and oil in a bowl to form a spice paste. Rub paste all over chicken.

Oil grill rack, then grill chicken, skin sides down first, over coals, turning over occasionally and moving around if flare-ups occur, until browned, 4 to 5 minutes total.

Move chicken to area with no coals underneath, arranging chicken so that thicker sides are closest to coals, then cover with inverted roasting pan and grill, turning chicken over once, until just cooked through, 15 to 17 minutes. Transfer to a platter and let stand 5 minutes before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.