Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This grilled beef steaks with blue cheese and chillies recipe offers a sophisticated way to enjoy lean protein. The tenderloin is marinated in garlic and parsley to enhance its natural richness, then finished with a creamy, pungent blue cheese topping. The addition of fresh chillies provides a subtle heat that cuts through the creaminess of the cheese, creating a balanced and savoury flavour profile that feels truly indulgent.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on high-quality fats and lean beef, making it an excellent choice for those monitoring their carbohydrate intake. It is quick enough for a midweek treat yet elegant enough for a Saturday night dinner party. Serve these steaks alongside a crisp green salad or some steamed seasonal vegetables for a complete, well-rounded meal.

Ingredients for Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

1 1/2 כפות שמן זית
3 teaspoons minced fresh parsley, divided
2 שיני שום, קצוצות
6 1-inch-thick beef tenderloin steaks (about 170g each)
60g cream cheese, room temperature
30g finely crumbled blue cheese (about 30g )
2 tablespoons finely chopped seeded red or green jalapeño chillies
1 shallot, finely chopped
3/4 teaspoons white wine vinegar

How to make Grilled Steaks with Blue Cheese and Chillies

Combine olive oil, 2 teaspoons parsley, and garlic in 8x8x2-inch glass dish. Sprinkle steaks with salt and pepper. Add steaks to dish and turn to coat. Marinate steaks 30 minutes or cover and chill up to 1 day.

Mix cream cheese, blue cheese, chillies, shallot, vinegar, and remaining 1 teaspoon parsley in medium bowl. Season blue cheese topping to taste with salt and pepper.

Prepare barbecue (medium-high heat). Place steaks on grill rack (some marinade should still cling to meat). Cook 5 minutes. Turn steaks over. Divide blue cheese topping among steaks. Grill until topping softens and steaks are medium-rare, about 5 minutes longer.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.