דלג לתוכן הראשי

Halibut with Courgette Salsa Verde

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant halibut with courgette salsa verde is a vibrant, light dish that brings a burst of fresh flavour to your table. The delicate white fish provides a lean source of protein, while the salsa—made with zesty lime, coriander, and mild jalapeño—offers a refreshing alternative to traditional heavy sauces. Using courgette as the base for the salsa adds a lovely creamy texture and subtle sweetness that perfectly complements the spiced rub on the grilled fish fillets.

As a diabetes-friendly main course, this recipe is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy nutrients. It is an ideal choice for a quick midweek supper or a sophisticated dinner party main. For a complete and balanced meal, serve the fillets alongside a portion of steamed green beans or a crisp garden salad to keep the flavours bright and the preparation simple.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Halibut with Courgette Salsa Verde

  • 275g courgette (about 2 medium), trimmed, chopped

  • 1/2 cup chopped fresh coriander plus leaves for garnish

  • 1/3 cup chopped white onion

  • 5 tablespoons fresh lime juice

  • 2 1/2 tablespoons chopped seeded jalapeño chillies

  • 1 1/4 teaspoons finely grated lime peel

  • 2 1/4 teaspoons coarse kosher salt, divided

  • Nonstick vegetable oil spray

  • 1 1/4 teaspoons freshly ground black pepper

  • 1 1/4 teaspoons ground coriander

  • 170g skinless halibut fillets or cod fillets

How to make Halibut with Courgette Salsa Verde

חזרה לתוכן

Combine courgette, chopped coriander, and next 4 ingredients in blender. Add 1 1/4 teaspoons coarse salt. Puree until salsa is smooth. do ahead Can be made 2 hours ahead. Transfer to small bowl. Cover; chill.

Preheat grill. Line grill pan with foil; coat foil with nonstick spray. Combine 1 1/4 teaspoons pepper, coriander, and remaining 1 teaspoon coarse salt in small bowl; stir to blend. Pat fish dry. Sprinkle fish on all sides with seasoning mixture.

Arrange fish on prepared pan. Grill until just opaque in centre, 3 to 4 minutes per side, depending on thickness.

Transfer fish to plates. Spoon some salsa over. Garnish with coriander leaves. Serve with remaining salsa.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.