Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

This vibrant pan-fried mahi-mahi features a unique coriander and kiwi chutney that brings a burst of fresh, tropical flavour to your plate. The sweetness of the kiwi perfectly balances the creamy coconut milk and subtle heat from the jalapeño, making it a sophisticated yet simple choice for a midweek dinner. Using firm white fish ensures a meaty texture that holds up well against the bold, aromatic spices and savoury cumin rub.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in carbohydrates and rich in healthy fats from the extra-virgin olive oil. The homemade chutney provides a nutrient-dense alternative to shop-bought sauces, offering plenty of vitamin C and antioxidants. Serve it alongside steamed seasonal greens or a crisp salad for a light, wholesome meal that feels truly indulgent.

Ingredients for Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

1 cup (packed) chopped fresh coriander
1 large kiwi, peeled, cubed
60ml canned unsweetened coconut milk*
1 large garlic clove, peeled
2 teaspoons chopped jalapeño chilli
2 6- to 200g mahi-mahi fillets
Ground cumin
1 כף שמן זית כתית מעולה

How to make Mahi-Mahi with Fresh Coriander Chutney

Coarsely puree first 5 ingredients in processor. Season chutney with salt and pepper. Sprinkle fish with salt, pepper, and cumin. Heat oil in medium skillet over medium heat. Add fish. Sauté until just opaque in centre, about 5 minutes per side. Transfer to plates; top with chutney.

*Sold at many supermarkets and at Indian, Southeast Asian, and Latin markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.