דלג לתוכן הראשי

Mint and Cumin–Spiced Lamb Chops

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These mint and cumin-spiced lamb chops are a vibrant, aromatic take on a classic grilled favourite. By using an abundance of fresh coriander, parsley, and mint alongside traditional Middle Eastern spices like ras-el-hanout and allspice, the meat is infused with a deep, savoury flavour that perfectly complements the natural richness of the lamb. The herb-heavy marinade creates a beautiful crust when seared, ensuring every bite is packed with fragrance.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on high-quality protein and fresh aromatics rather than sugary glazes or heavy sauces. It is an excellent choice for a healthy weekend lunch or a summer barbecue, especially when served alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables. For the best results, allow the lamb to marinate overnight to let the spices truly penetrate the meat.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Mint and Cumin–Spiced Lamb Chops

  • 2 medium onions, peeled, quartered

  • 1 cup fresh coriander leaves with tender stems

  • 1 cup fresh flat-leaf parsley leaves with tender stems

  • 1 cup fresh mint leaves

  • 1 tablespoon ground cumin

  • 1 tablespoon paprika

  • 2 teaspoons allspice

  • 1 teaspoon crushed red pepper flakes

  • 1 teaspoon ras-el-hanout or garam masala

  • מלח כשר

  • 24 untrimmed lamb rib chops (about 2.3kg )

  • Vegetable oil (for grilling)

How to make Mint and Cumin–Spiced Lamb Chops

חזרה לתוכן

Pulse onions, coriander, parsley, mint, cumin, paprika, allspice, red pepper flakes, and ras-el-hanout in a food processor until very finely chopped; season with salt. Place lamb in a large dish and rub with spice mixture. Cover and chill at least 2 hours.

Prepare grill for medium-high heat and oil grate. Grill lamb to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Let rest at least 5 minutes before serving.

Do Ahead: Lamb can be marinated 12 hours ahead. Keep chilled.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.