Miso Sesame Grilled Blade Steaks

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 1 דקה זמן קריאה

These miso sesame grilled blade steaks offer a sophisticated way to enjoy a budget-friendly cut of beef. The combination of rich fermented miso, sweet mirin and nutty sesame oil creates a deeply savoury crust that caramelises beautifully over a high heat. By snipping the central gristle before cooking, you ensure the steaks lay flat against the grill, resulting in an even char and tender finish.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally high in protein and relies on intense aromatics rather than heavy sauces for impact. It is a wonderful option for a quick midweek dinner or a healthy weekend barbecue. For a balanced meal, serve the sliced beef alongside a crisp cabbage slaw and a small portion of steamed brown rice.

Ingredients for Miso Sesame Grilled Blade Steaks

2 tablespoons miso
1 1/2 tablespoons mirin (Japanese sweet rice wine)
1 כפית רוטב סויה
1 teaspoon Asian sesame oil
675g (1/2-inch-thick) blade steaks

How to make Miso Sesame Grilled Blade Steaks

Whisk together all ingredients except steaks. With kitchen shears in middle of steaks, snip once through centre gristle to prevent curling. Pat steaks dry and coat with miso mixture. Let stand 10 to 20 minutes.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas); see grilling procedure

Oil grill rack, then grill steaks, covered only if using a gas grill, turning over once, 4 to 6 minutes total for medium-rare.

Serve with: Spicy Napa cabbage slaw and steamed rice

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.