Ingredients for Miso Sesame Grilled Blade Steaks

• 2 tablespoons miso

• 1 1/2 tablespoons mirin (Japanese sweet rice wine)

• 1 כפית רוטב סויה

• 1 teaspoon Asian sesame oil

• 675g (1/2-inch-thick) blade steaks

Whisk together all ingredients except steaks. With kitchen shears in middle of steaks, snip once through centre gristle to prevent curling. Pat steaks dry and coat with miso mixture. Let stand 10 to 20 minutes.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas); see grilling procedure

Oil grill rack, then grill steaks, covered only if using a gas grill, turning over once, 4 to 6 minutes total for medium-rare.

Serve with: Spicy Napa cabbage slaw and steamed rice

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.