Mussels with Tomato Broth
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
These mussels in tomato broth offer a sophisticated yet simple way to enjoy fresh seafood at home. This light, Mediterranean-style dish relies on the natural sweetness of quality mussels paired with a hit of garlic and a subtle warmth from dried chilli. By simmering the shellfish in a vibrant base of white wine and tomato, you create a rich, savoury broth that perfectly complements the briny flavour of the sea without the need for heavy fats.
As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a healthy midweek dinner or an elegant weekend starter. Serve the mussels in wide bowls to capture all the delicious juices. For a complete meal, pair them with a large green salad or a small portion of crusty wholemeal bread to soak up the fragrant sauce.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Mussels with Tomato Broth
3 garlic cloves, finely chopped
1/4 teaspoons dried hot red pepper flakes (optional)
45 מ"ל שמן זית כתית מעולה
240ml dry white wine
240ml tomato sauce
1.8kg mussels (preferably cultivated), scrubbed and beards removed
How to make Mussels with Tomato Broth
חזרה לתוכןCook garlic and red pepper flakes (if using) in oil in a 6- to 8-quart heavy pot over moderately low heat, stirring, until garlic is pale golden, 1 to 2 minutes. Add wine and boil over high heat 2 minutes. Add tomato sauce and mussels and cook over moderately high heat, covered, stirring occasionally, until mussels just open wide, 6 to 8 minutes. (Discard any mussels that are unopened after 8 minutes.) Serve immediately.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.