git add

דלג לתוכן הראשי

Pan-Seared Scallops with Champagne Grapes and Almonds

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant dish of pan-seared scallops with champagne grapes and almonds offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours. The succulent, golden-crusted seafood is perfectly complemented by the gently warmed grapes, which provide a burst of natural sweetness against the acidic brightness of fresh lemon juice. This dairy-free recipe relies on high-quality ingredients to create a restaurant-style finish that is surprisingly simple to achieve at home.

Ideal as a light main course or an impressive dinner party starter, the addition of toasted sliced almonds provides a delightful crunch that contrasts with the tender scallops. Serve this refined seafood dish alongside some wilted spinach or crushed new potatoes for a healthy yet indulgent meal. The combination of textures and the hint of nuttiness from the browned butter make this a truly memorable plate for any occasion.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Pan-Seared Scallops with Champagne Grapes and Almonds

  • 16 large sea scallops, side muscles removed

  • 5 tablespoons unsalted butter, divided

  • 1 1/2 tablespoons minced shallots

  • 80g Champagne grapes (about 110g ) or black grapes, halved

  • 1 1/2 tablespoons fresh lemon juice

  • 80ml sliced almonds, toasted

  • 1 1/2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

How to make Pan-Seared Scallops with Champagne Grapes and Almonds

חזרה לתוכן

Sprinkle scallops with salt and pepper.

Melt 45ml butter in very large skillet over medium-high heat. Cook butter until beginning to brown, about 2 minutes. Add scallops; cook 2 minutes per side. Transfer scallops to plate; tent with foil. Melt remaining butter in same skillet over medium-high heat. Add shallots and grapes; sauté until shallots are golden, stirring occasionally, about 2 minutes. Stir in lemon juice and any accumulated scallop juices. Bring mixture to boil; season with salt and pepper. Stir in almonds and parsley.

Place 4 scallops on each of 4 plates. Spoon sauce over and serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.