Roasted Pepper Turkey with Orange Liqueur

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This roasted turkey with orange liqueur offers a sophisticated twist on a classic roast. By combining aromatic dried basil and oregano with a hint of cayenne pepper and citrus liqueur, the bird develops a complex, savoury depth. The addition of sliced oranges and root vegetables inside the cavity ensures the meat remains succulent while infusing the juices with a bright, zesty fragrance that elevates the traditional gravy.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises lean protein and natural aromatics over heavy fats or sugary glazes. It is an excellent choice for a healthy Sunday lunch or a festive celebration, providing a centrepiece that is both nutritious and full of flavour. Serve with a plethora of roasted Mediterranean vegetables or a crisp green salad for a balanced, vibrant meal.

Ingredients for Roasted Pepper Turkey with Orange Liqueur

one 10-5.4kg turkey
1/2 cup white wine
1 1/2 teaspoons dried basil
1 1/2 כפיות אורגנו מיובש
1 כפית פלפל קאיין
1 כף פפריקה
1 1/2 כפיות מלח
3 tablespoons Grand Marnier Seasoning, 5 cloves garlic
2 small onions, sliced
2 carrots, cut in rounds
1 עלה דפנה
2 orange slices

How to make Roasted Pepper Turkey with Orange Liqueur

Preheat oven to 177°C. Remove the neck and other organs from the turkey cavity and reserve to make stock at a later time. Rinse the turkey in the sink and let the water gush inside the cavity

Mix all ingredients for the rub together with the Grand Marnier. Spread it over the outside of the turkey, reserving 1 tablespoon . Spoon the 1 tablespoon into the cavity of the turkey. Stuff the cavity with all of the seasoning ingredients.

Set the turkey in a roasting pan and pour in the wine. Cover the turkey with foil and roast. After 2 hours, uncover turkey and baste with the cooking juices. Continue to baste turkey with the juices every 20 minutes for the next 1 1/2 hours, until it is done. Total roasting time should be 3 1/2 hours.

Let the turkey cool for at least 15 minutes before carving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.