Roasted Prawns with Chilli Gremolata

Ingredients for Roasted Prawns with Chilli Gremolata

• 2 red serrano or Fresno chillies, with seeds, halved lengthwise

• 6 garlic cloves, thinly sliced

• 2 עלי דפנה

• 1/2 cup olive oil

• 675g large prawns, peeled, deveined

• 1 lemon, cut into wedges

• 1 red serrano or Fresno chilli, seeds removed if desired, finely chopped

• 1 garlic clove, finely grated

• 1/4 cup chopped fresh coriander

• 1/4 cup chopped fresh flat-leaf parsley

• 1 tablespoon finely grated lemon zest

• 1 tablespoon olive oil

• Kosher salt, freshly ground pepper

• 1 freshly ground pepper

Preheat oven to 232°C. Heat chillies, garlic, bay leaves, and oil in a small saucepan over medium heat until just beginning to sizzle, about 2 minutes. Remove chilli oil from heat.

Toss prawns and chilli oil in a 3-quart baking dish; roast, turning halfway through, until prawns are cooked through, 8–10 minutes.

Mix chilli, garlic, herbs, zest, and oil in a small bowl; season with salt and pepper. Squeeze lemon over prawns; top with gremolata.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.