דלג לתוכן הראשי

Scallop Crudo

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant scallop crudo is a vibrant, dairy-free starter that celebrates the natural sweetness of fresh seafood. By pairing thinly sliced sea scallops with a zesty citrus dressing, you create a sophisticated dish that is as beautiful to look at as it is to eat. The combination of fresh orange and lemon juice provides a bright acidity that gently cures the shellfish, while the infusion of ginger and red Thai chilli adds a subtle, warming heat to every bite.

Perfect for a light summer lunch or an impressive dinner party appetiser, this recipe is remarkably simple to assemble. The addition of fresh mint and chives provides a clean, herbal finish that lifts the savoury notes of the soy sauce. For the best results, ensure your scallops are of the highest quality and serve the dish immediately to maintain the delicate texture and freshness of the ingredients.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Scallop Crudo

  • 60ml fresh orange juice

  • 45 מ"ל מיץ לימון טרי

  • 2 tablespoons soy sauce, preferably organic

  • 1 tablespoon plus 2 teaspoons sunflower oil

  • 1 tablespoon finely grated peeled fresh ginger

  • 1 red Thai chilli, thinly sliced

  • 3/4 teaspoons Sherry vinegar

  • 230g large sea scallops, side muscle removed, thinly sliced crosswise

  • 1/4 cup fresh mint leaves, torn if large

  • 2 tablespoons thinly sliced chives

  • Sea salt

How to make Scallop Crudo

חזרה לתוכן

Whisk orange juice, lemon juice, soy sauce, oil, ginger, chilli, and vinegar in a small bowl. Pour dressing onto 4 large rimmed plates. Arrange scallops over. Garnish with mint and chives. Season lightly with salt.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.