Scallops With Herbed Brown Butter
נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026
עומד בהנחיות העריכה של Patient
- הורדהורד
- שתף
- Language
- דיון
- גרסת שמע
This elegant dish of pan-seared scallops with herbed brown butter offers a sophisticated dining experience that is surprisingly simple to achieve at home. By searing the scallops until golden and then basting them in foaming butter infused with fresh tarragon or sage, you create a rich, restaurant-quality finish. The addition of fresh lemon juice cuts through the richness, providing a bright acidity that perfectly balances the sweet, delicate flavour of the seafood.
As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and healthy fats, making it a nutritious choice for a light lunch or a celebratory starter. Serve these scallops alongside steamed seasonal greens or a crisp garden salad for a well-rounded, low-carbohydrate meal that feels truly indulgent without being heavy.
במאמר זה:
בחירות וידאו
המשך לקרוא למטה
Ingredients for Scallops With Herbed Brown Butter
1 tablespoon olive oil
450g sea scallops, side muscle removed
Kosher salt, freshly ground pepper
2 tablespoons (1/4 stick) unsalted butter, cut into small pieces
4 sprigs herbs (such as tarragon, lemon thyme, or sage)
2 כפיות מיץ לימון טרי
How to make Scallops With Herbed Brown Butter
חזרה לתוכןHeat oil in a large skillet over medium-high heat. Season scallops with salt and pepper and cook until deep golden brown on 1 side, about 3 minutes. Turn scallops and add butter and herbs to pan. Continue cooking, spooning butter over scallops often, until scallops are cooked through and butter is brown and smells nutty, about 3 minutes longer. Add lemon juice. Serve scallops with brown butter pan sauce.
הבהרה
למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.
היסטוריית המאמר
המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.
28 ינואר 2026 | פורסם במקור
נכתב על ידי:
עורכי מתכונים מבריטניה
נבדק על ידי
עורכי מתכונים מבריטניה
שאלו, שתפו, התחברו.
עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.
מרגיש לא טוב?
הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם
הירשמו לניוזלטר של פיישנט
המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.
By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.