דלג לתוכן הראשי

Seared Beef Tenderloin with Thyme

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant seared beef tenderloin with thyme is a sophisticated dish that celebrates high-quality ingredients and simple preparation. By quickly searing the meat over a high heat and slicing it thinly, you create a melt-in-the-mouth texture that rivals the finest Italian carpaccio. The infusion of woody thyme and cracked black pepper adds a fragrant, savoury depth to the lean beef, while the addition of zesty lemon juice brings a refreshing brightness to the plate.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on lean protein and heart-healthy fats from extra-virgin olive oil. The inclusion of sprouted seeds and mixed salad leaves provides a satisfying crunch and a boost of nutrients without the need for heavy sauces. It makes a wonderful light lunch or a refined stater for a dinner party, served simply with sharp Romano shavings and lemon wedges for a final flourish.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Seared Beef Tenderloin with Thyme

  • 12 black peppercorns

  • 1/2 Tbs. flaked sea salt

  • leaves from a few fresh thyme sprigs

  • 200g centre-cut beef tenderloin

  • 7 Tbs. extra-virgin olive oil

  • juice of 1 lemon, plus 4 wedges for serving

  • 2 handfuls of mixed salad leaves and sprouted seeds

  • 60g Romano cheese

How to make Seared Beef Tenderloin with Thyme

חזרה לתוכן

Grind the peppercorns and mix with the salt and thyme leaves. Rub the beef lightly with some of the olive oil, then rub the pepper mixture all over the beef. Heat a ridged cast-iron grill pan until very hot. Put the beef in the pan and sear on all sides, then remove from the pan and let cool.

Use a long, sharp knife to slice the beef as thinly as possible. Place the slices on a board and press them with the flat side of the knife blade to flatten each slice and make it bigger.

Cover the serving plates with the beef. Season, then drizzle with half the lemon juice. Toss the salad leaves and sprouts with some olive oil and a little more lemon juice. Scatter the leaves over the beef, then shave the cheese on top. Drizzle with a little more olive oil and serve with the lemon wedges.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.