דלג לתוכן הראשי

Seared Spring onions with Poached Eggs

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant dish of seared spring onions with poached eggs offers a sophisticated take on a light lunch or brunch. By charring the spring onions in a hot pan, you draw out their natural sweetness, providing a smoky contrast to the rich, golden yolks of the eggs. A simple lemon and spring onion dressing adds a bright, zesty finish that ties the whole plate together beautifully.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality fats and lean protein while remaining low in carbohydrates. It is an excellent choice for those seeking a nutritious, heart-healthy meal that does not compromise on flavour. Serve it exactly as it is for a light starter, or alongside a small slice of wholegrain toast for a more substantial healthy breakfast.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Seared Spring onions with Poached Eggs

  • 2 bunches spring onions

  • 45ml extra-virgin olive oil, divided

  • 1 כפית מיץ לימון טרי

  • מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי

  • 2 large eggs

How to make Seared Spring onions with Poached Eggs

חזרה לתוכן

Mince 1 whole spring onion, transfer to a bowl, and whisk in 2 tablespoons oil and lemon juice. Season to taste with salt and pepper and set spring onion sauce aside. Put the remaining spring onions on a plate. Drizzle with remaining oil and toss to coat. Season to taste with salt and pepper. Heat a large cast-iron grill pan or skillet over medium-high heat. Cook spring onions, turning occasionally, until tender and slightly charred, about 5 minutes. Divide spring onions between plates.

Pour 120ml water into each of two 230g microwave-safe coffee cups. Crack 1 egg into each cup, making sure it's completely submerged. Cover each with a saucer. Microwave 1 egg on high until white is set but yolk is runny, about 1 minute (cooking time will vary depending on microwave). Uncover; using a slotted spoon, transfer egg to top of 1 serving of spring onions. Dress with half of the spring onion sauce. Repeat with remaining egg and sauce; serve.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.