דלג לתוכן הראשי

Prawns Charmoula

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant Prawn Charmoula is a sophisticated dairy-free seafood dish that celebrates the bright, zesty flavours of North Africa. Succulent prawns are gently poached before being steeped in a fragrant marinade of lemon juice, sweet paprika, turmeric, and mellow shallots. The slow-maceration process allows the spices to penetrate the seafood deeply, resulting in a dish that is both refreshing and complex. It is an excellent choice for those seeking a light yet flavourful appetiser that can be prepared well in advance.

Perfect for summer entertaining or as a refined starter, this make-ahead recipe keeps the kitchen calm when guests arrive. The combination of fresh herbs and citrus makes it a heart-healthy option that pairs beautifully with a crisp glass of Chardonnay. Serve these marinated prawns chilled with plenty of the savoury sauce for a truly authentic homemade experience.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Prawns Charmoula

  • 450g large prawns in shell (21 to 25 per pound), peeled, leaving tail fan attached, and deveined

  • 3 large shallots, finely chopped (240ml )

  • 90 מ"ל שמן זית כתית מעולה, מחולק

  • 1 small leek (white and pale green parts only), finely chopped

  • 1 garlic clove, minced

  • 1 fresh serrano chilli (optional), seeded and finely chopped

  • 1/4 teaspoons sweet paprika

  • 1/8 teaspoons smoked paprika (optional)

  • 1/8 teaspoons turmeric

  • 1/2 כפיות גרידת לימון

  • 120 מ"ל מיץ לימון טרי

  • 2 teaspoons mild honey

  • 2 tablespoons chopped flat-leaf parsley or coriander

How to make Prawns Charmoula

חזרה לתוכן

Cook prawns in a large pot of boiling water until just cooked through, 1 to 2 minutes. Drain and cool.

Cook shallots in 2 tablespoons oil in a heavy medium skillet over medium-low heat, stirring frequently, until very tender, about 8 minutes.

Meanwhile, wash leek and pat dry.

Add leek, garlic, and chilli (if using) to shallots and cook, stirring frequently, until softened, 4 to 5 minutes. Add paprikas and turmeric and cook, stirring, 2 minutes. Remove from heat and stir in lemon zest and juice, honey, parsley, 1/2 teaspoons salt, and remaining 60ml oil.

Toss prawns with sauce in a glass or ceramic bowl and marinate, covered and chilled, at least 8 hours. Season with salt and serve in sauce.

Cape Mentelle Margaret River Chardonnay '05

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

אודות המחברצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

אודות המבקרצפה בפרופיל המלא

תמונת מחבר

עורכי מתכונים מבריטניה

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

בודק זכאות לשפעת

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

בודק תסמינים

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

על ידי הרשמה אתה מקבל את שלנו מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.