מתכונים
מתכונים ידידותיים לסוכרתיים
Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

These aromatic sirloin beef kebabs bring the vibrant, punchy flavours of Southeast Asia straight to your grill. The homemade spice paste combines fresh lemongrass, heat-flecked jalapeño chillies and savoury sesame oil to create a marinade that is both fragrant and deeply satisfying. Using lean sirloin makes this an excellent choice for those seeking a lighter, protein-rich meal without compromising on bold, complex tastes.

This diabetes-friendly dish is remarkably versatile, fitting perfectly into a healthy weekday routine or as part of a sophisticated weekend barbecue. The combination of fresh ginger and garlic offers a natural warmth that complements the succulent beef perfectly. Serve these skewers alongside a crisp green salad or some lightly charred courgettes for a balanced, low-carb dinner that feels truly indulgent.

Ingredients for Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

1 large fresh lemongrass stalk, tough outer leaves discarded
1 כף זרעי כוסברה
2 tablespoons minced peeled ginger
2 tablespoons minced garlic
1 large shallot, minced
2 fresh jalapeño chillies, minced (3 tablespoons ), including seeds
2 tablespoons Asian sesame oil
2 כפיות מלח כשר
2 teaspoons white pepper
45 מ"ל שמן צמחי
675g sirloin tip, trimmed and cut into 1-inch chunks
מטחנת קפה/תבלינים חשמלית או עלי ומכתש
8 (12-inch) wooden skewers, soaked in warm water 30 minutes

How to make Sirloin Kebabs with Southeast-Asian-Style Spice Paste

Mince enough lemongrass from lower 4 inches of stalk to measure 2 tablespoons .

Coarsely grind coriander seeds in grinder or with mortar and pestle, then stir together with lemongrass and remaining ingredients except sirloin in a bowl.

הכינו את הגריל לבישול בחום ישיר עם פחמים בחום בינוני-חם.

Toss sirloin with 50g spice paste in a large bowl and thread chunks 1/4 inch apart onto skewers.

Oil grill rack, then grill kebabs, turning occasionally and moving around if flare-ups occur, 5 to 6 minutes for medium-rare.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.