דלג לתוכן הראשי

Smoked Duck and Pluot Salad

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This elegant smoked duck and pluot salad is a sophisticated dairy-free dish that masterfully balances rich, savoury flavours with vibrant fruit. The succulent sliced duck breast pairs beautifully with the honeyed sweetness of pluots—a delicious hybrid of a plum and an apricot—while the frisée leaves provide a fresh, slightly bitter crunch. It is a wonderful choice for a light lunch or an impressive dinner party starter that requires very little active preparation.

The zingy dressing, infused with fresh ginger and a touch of wasabi, cuts through the richness of the duck and adds a bright finish. Topped with fragrant Thai basil and salted roasted peanuts, this salad offers a complex profile of textures and aromatics. It is a naturally healthy, protein-rich option that feels truly indulgent without being heavy.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Smoked Duck and Pluot Salad

  • 2 tablespoons seasoned rice vinegar

  • 2 tablespoons chopped shallot

  • 1 tablespoon chopped peeled fresh ginger

  • 1/4 teaspoons wasabi powder (horseradish powder)*

  • 80ml peanut oil or vegetable oil

  • 170g frisée, torn (about 2 heads)

  • 80g chopped salted roasted peanuts, divided

  • 350g Pluots (about 3 large or 5 small), halved, pitted, thinly sliced

  • 350g smoked duck breast, sliced

  • 5 large Thai basil sprigs or 3 regular basil sprigs, leaves torn, stems discarded

  • 40g chopped spring onions

  • Mini processor

How to make Smoked Duck and Pluot Salad

חזרה לתוכן

Puree vinegar, shallot, ginger, and wasabi powder in mini processor. Gradually add oil; puree.

Toss frisée and 40g peanuts in medium bowl with enough dressing to coat. Divide salad among plates. Arrange Pluots and duck over frisée. Spoon more dressing over salad. Sprinkle with basil, spring onions, and remaining peanuts.

Sold in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 29 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.