git add

דלג לתוכן הראשי

Smoked-Salmon and Cucumber Rolls

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

These elegant smoked salmon and cucumber rolls offer a light and refreshing take on a classic flavour combination. By using crisp cucumber quarters as a base instead of bread, this dish provides a satisfying crunch that perfectly complements the rich, silky texture of the fish. The filling is elevated with fresh chives and a hint of horseradish, adding a subtle heat that cuts through the cream cheese for a sophisticated, savoury finish.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in protein, making it an excellent choice for a healthy snack or a dinner party starter. These rolls are incredibly simple to assemble and can be prepared in advance, making them a stress-free addition to any spread. Serve them chilled as a nutritious canapé or a light lunch alongside a fresh garden salad.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Smoked-Salmon and Cucumber Rolls

  • 1 (12-inch) seedless cucumber (usually plastic-wrapped)

  • 110g cream cheese, softened (1/2 cup)

  • 1/4 cup finely chopped fresh chives

  • 2 tablespoons drained bottled horseradish

  • 1/4 teaspoons salt

  • 450g thinly sliced smoked salmon

How to make Smoked-Salmon and Cucumber Rolls

חזרה לתוכן

Quarter cucumber lengthwise, cutting off and discarding rounded ends. Stir together cream cheese, chives, horseradish, salt, and pepper to taste until combined well.

Pat cucumber dry. Arrange enough salmon to completely wrap 1 cucumber quarter in 1 layer on a sheet of plastic wrap, then spread with a thin layer of cream cheese mixture. Wrap coated salmon around cucumber quarter to cover completely, pressing gently to help it adhere. Repeat with remaining cucumber quarters. (You may have leftover salmon.) Cut rolls crosswise into 3/4-inch pieces.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.