Spicy Asian Chicken Soup

נבדק על ידי עורכי מתכונים בבריטניהנכתב על ידי עורכי מתכונים בבריטניהפורסם במקור 29 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של PatientEst. 2 דקה זמן קריאה

This fragrant spicy Asian chicken soup is a vibrant and comforting dish that perfectly balances heat, acidity, and savoury notes. Infused with fresh ginger and zesty lime, the light broth is packed with nutrients and lean protein, making it a wonderful choice for a healthy midweek meal. Using a low-fat base and plenty of fresh vegetables like sugar snap peas and peppers, it offers a satisfying depth of flavour without being heavy.

As part of a diabetes-friendly diet, this homemade soup focuses on fresh ingredients and controlled portions of sugar. The addition of shiitake mushrooms and crisp ginger provides an earthy complexity that pairs beautifully with the tender chicken strips. Serve this recipe steaming hot in deep bowls, garnished with plenty of fresh coriander for a nourishing lunch or a light dinner that the whole family will enjoy.

Ingredients for Spicy Asian Chicken Soup

1 can (1350g) nonfat chicken broth
60 מ"ל רוטב סויה
1 tablespoon brown sugar
1/4 teaspoons Asian chilli sauce (or 1/4 teaspoons red pepper flakes)
2 כפות מיץ ליים טרי
1-inch piece fresh ginger, peeled and cut in 8 slices
350g boneless chicken breasts, cut in thin 3-inch-long strips
3 tablespoons cornflour
130g sliced shiitake mushrooms (or white button mushrooms)
150g snap peas (or snow peas)
1 red pepper, cored, seeded and julienned
1 teaspoon lime zest
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

How to make Spicy Asian Chicken Soup

Combine broth, soy sauce, sugar, chilli sauce, lime juice, and ginger and boil 5 minutes. Meanwhile, toss chicken with cornflour until completely coated. Add chicken and shiitakes to broth and simmer 15 minutes. Remove the pan from the heat and stir in snap peas, red pepper, zest, and coriander. Let soup stand 2 to 3 minutes before serving.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.