דלג לתוכן הראשי

Spring Pea And Pea Shoot Omelette

נבדק על ידי UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsפורסם במקור 28 ינואר 2026

עומד בהנחיות העריכה של Patient

This vibrant spring pea and pea shoot omelettete is a wonderful way to celebrate the arrival of seasonal greens. Bringing together the sweetness of fresh garden peas with the peppery crunch of pea shoots and the creamy tang of goat's cheese, it offers a sophisticated flavour profile for a light lunch or a nutritious breakfast. The addition of fresh chives and thyme provides a delicate herbal finish that perfectly complements the light, fluffy eggs.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and fresh vegetables to provide a satisfying meal without a heavy carbohydrate load. The gentle cooking method ensures the eggs remain tender, while the brief resting time allows the cheese to soften beautifully. Serve it on its own or alongside a crisp green salad for a healthy, homemade dish that feels truly special.

במאמר זה:

בחירות וידאו

המשך לקרוא למטה

Ingredients for Spring Pea And Pea Shoot Omelette

  • 1 teaspoon unsalted butter

  • 2 large eggs, whisked

  • Fine sea salt

  • פלפל שחור טחון טרי

  • 60ml pea shoots plus more for garnish

  • 1 rounded tablespoon fresh shelled peas plus more for garnish

  • 1 tablespoon goat cheese, crumbled

  • 1 teaspoon finely chopped fresh chives, plus more for garnish

  • 1/2 teaspoons fresh thyme leaves

How to make Spring Pea And Pea Shoot Omelette

חזרה לתוכן

Heat an 8" skillet over low heat. Add butter and melt. When butter is bubbly, add eggs, along with salt and pepper to taste. Using a heatproof rubber spatula, push outer edge of eggs toward centre of pan, then tilt skillet to distribute eggs. Continue this way until eggs have nearly set, which should only take a couple of minutes.

Add pea shoots, peas, goat cheese, chives, and thyme to centre of eggs. Turn off heat, cover, and leave for 2 minutes.

To serve, fold half of omelette over filling and slide onto a plate. Garnish with pea shoots, peas, and chives.

הבהרה

למרות שנעשו כל המאמצים להבטיח שהמידע מדויק ועדכני, הצרכים האישיים עשויים להשתנות ודרישות תזונתיות יכולות להשתנות בהתאם למצב הבריאותי האישי. תמיד בדקו תוויות מזון ומידע על אלרגנים לפני הכנת או צריכת כל מתכון. אם יש לכם חששות בריאותיים ספציפיים, אלרגיות, אי סבילות, או שאתם עוקבים אחר דיאטה שנקבעה רפואית, התייעצו עם רופא המשפחה שלכם, רוקח או דיאטנית מוסמכת לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה או באורח החיים שלכם.

היסטוריית המאמר

המידע בעמוד זה נבדק על ידי קלינאים מוסמכים.

  • 28 ינואר 2026 | פורסם במקור

    נכתב על ידי:

    עורכי מתכונים מבריטניה

    נבדק על ידי

    עורכי מתכונים מבריטניה
flu eligibility checker

שאלו, שתפו, התחברו.

עיין בדיונים, שאל שאלות ושתף חוויות במאות נושאים בריאותיים.

symptom checker

מרגיש לא טוב?

הערך את הסימפטומים שלך באינטרנט בחינם

הירשמו לניוזלטר של פיישנט

המנה השבועית שלך של עצות בריאות ברורות ואמינות - נכתבה כדי לעזור לך להרגיש מעודכן, בטוח ובשליטה.

אנא הזן כתובת דוא"ל תקינה

By subscribing you accept our מדיניות הפרטיות שלנו. באפשרותך לבטל את המנוי בכל עת. לעולם לא נמכור את הנתונים שלך.